Description

Ce miel de montagne est récolté durant l’été dans les Hautes-Alpes et les Alpes de Hautes-Provence. La floraison y est très diversifiée et les paysages idylliques. Les abeilles doivent aimer le lieu car elles nous offrent un merveilleux miel. Ce miel est corsé mais pas du tout amer. Pour un miel plus doux, vous pouvez opter pour du miel de lavande ou du miel de fleurs.

Récolté en altitude

Les ruchers de production de ce miel de fleurs se trouvent à dans les Hautes-Alpes et les Alpes de Haute Provence, là où une partie des ruches passent l’été pour y trouver un peu plus de fraicheur et d’humidité qu’à Aix en Provence.

Cristallisation du miel de montagne (et des autres aussi)

Chez Maison Bee, le choix est fait de simplement extraire, faire maturer et mettre en pot le miel. Aucun traitement thermique ou mécanique n’est utilisé pour modifier la texture du miel. Nos miels sont liquides lors de la mise en pot et cristallisent ensuite plus ou moins rapidement. La cristallisation est un processus naturel et tous les miels le font. Cela n’altère en rien les propriétés nutritionnelles du miel. Pour rendre à nouveau liquide un miel cristallisé vous pouvez le mettre au bain marie à une température maximale de 40°C afin de ne pas altérer le miel.

Attention : Aucun envoi n’est possible pour le miel, seul le retrait sur place est disponible.